Llega Tapeando
Edición Impresa | 20 de Abril de 2023 | 03:22
Silvina Baldino
1. Calle Ginebra
Av. 44 e/ 16 y 17
La gintonería platense, que se destaca también por su increíble cocina callejera, presenta 3 tapas para esta celebración: Chistorra frita con alioli de yogurt, pickles y hierbas; Pimiento orgánico relleno de tortilla y veloute de romesco; y Gambas marinadas fritas, batata y zetas, con aderezo de tomate. Por su puesto, Gin Tonic para acompañar. Hay opción vegana y sin TACC.
2. Casa Tomada
11 e/ 43 y 44
El bar de vinos donde se disfruta de una gastronomía basada en los sabores criollos y mediterráneos se suma a Tapeando y propone maridaje: Mini Mila de ojo de bife con fideos con manteca de hierbas con copa de vino tinto malbec orgánico de Bodega Septima; Queso Halloumi rebozado, puré de pimientos amarillos, pesto de tomates secos y ali oli de ajo asado, con copa de vino rosado ambiguo de Bodega Maal Wines. Hay opción vegana.
3. Miraflores
8 e/ 59 y 60
El restó bar de cocina fusión de los Vallejos propone un menú especial: Mejores amigues: langostinos al ajillo acompañado con cuña de tortilla de papas babé y una copa de vino blanco; Causita limeña veggie: puré de papas con ají amarillo, hongos, remolachas asadas, y huancaína, también con copa de vino blanco; y Morci: cremoso de morcilla y frutos secos, hinojo, huevo frito, con pan, y un gin tonic. Hay opción vegana y sin TACC.
4. Urquiza
Av 13 esq 56
El bodegón, que ya es un emblema en La Plata, propone para esta fecha Papas bravas y Tortilla de papas, Ambas con dos cañas de cerveza tirada. Hay opción sin TACC.
5. Concreto
58 e/ 18 y 19
El wine bar que se caracteriza por los platitos y los vinos por copa, suma para Tapeando una carta especial: Montado de tortilla con emulsión de huevo y tomates confitados; Bruschetta de Focaccia con pesto y jamón crudo; y Croquetas de morcilla con pickles como tercera opción. Para acompañar, una copa de vino. Hay opción vegana.
6. Moro
Club Hípico de City Bell (calle 13 y 470)
El restaurante de cocina casera de Santi Palma propone dos opciones de tapeo con maridaje: Buñuelos de verdura con salsa crema de provolone, y un Amargo Obrero con pomelo; Croquetas de hongos con salsa arriabata y crema de hierbas, y vermut rosso para beber. Hay opción vegana.
7. Nina
471 e/ 13B y 13C, City Bell
El restaurante de Santiago Palma en City Bell se suma a Tapeando con 2 preparaciones: Fish and chips (reversionado): ceviche sobre cracker de papa y pesca en tempura sobre cremoso de papa; y Croquetas de queso: cuartirolo y almendras, romesco y albahaca. Hay opción vegana. Para beber, Vermu Lunfa rosado o rosso.
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